發(fā)布者：青島翻譯公司【青島翻譯機構(gòu)】
《舌尖上的中國》的熱播贏得了廣大受眾的歡迎，也收到了外國朋友的追捧。《舌尖上的中國》通過中華美食的多個側(cè)面，來展現(xiàn)食物給中國人生活帶來的儀式、倫理等各個方面的文化;了解中華飲食文化的精致和源遠(yuǎn)流長.
想要讓中國的美食節(jié)目受到全世界的歡迎，字幕的翻譯就成了很重大的任務(wù)。青島翻譯公司【青島翻譯機構(gòu)】認(rèn)為更好的翻譯中國特色美食佳肴，才能讓海外觀眾真正感受中國傳統(tǒng)民俗文化的美好。美食的翻譯不同于其他的翻譯，要將美食用最少的語言表達(dá)出最精髓的信息。
那么，如何將美食更好的翻譯出來呢?這就需要優(yōu)質(zhì)的翻譯來解決了。我們在對菜肴翻譯時，要考慮到不同食客們的需求，對于西方的食客們來說，相對于中菜注重表情達(dá)意，多富于藝術(shù)性而言，他們則更加注重突出菜品的原料。這一點和中國人最求“意境美”是不同的。
其實每道菜都有著深厚的文化底蘊，菜的來源和地域的問題，在翻譯的過程中更加要注意文化的差異性。在翻譯的時候也要考慮到中西方文化之間的差異，不能一味的以偏概全，每個國家都有屬于自己的象征物，在翻譯之前需要了解到這個國家，地區(qū)的忌諱是什么，然后在考慮如何進行更好的翻譯。
中國作為一個烹飪大國，通過菜名這個窗口，食客們可以領(lǐng)略中國博大精深、獨樹一幟的飲食文化以及各個絢麗多彩地域民俗文化的，青島翻譯公司【青島翻譯機構(gòu)】認(rèn)為一道菜的佳譯，必須是能夠用簡、精、準(zhǔn)的語言，也許就是簡簡單單的幾個英文單詞，卻要盡可能多的傳遞出與這道菜肴相關(guān)的大量信息。翻譯是要克服語言與文化的雙從障礙，熟知中西文化的飲食知識，盡量做到傳遞每道菜的文化特色和地方特色。
